포 감
재료:
- 쌀 종이 1컵
- 물 2컵
- 다진 쇠고기 200g
- 다진 양파 1개
- 다진 마늘 2큰술
- 다진 대파 2큰술
- 생강 가루 1작은술
- 소금, 후추 약간
- 라임
- 식초 2큰술
- 설탕 1큰술
- 고추 1개 (잘게 다진 것)
#### 만드는 법:
1. 쌀 종이를 물에 불려서 감기전(포 감에 사용되는 쌀 반죽)를 만듭니다.
2. 다진 쇠고기, 양파, 마늘, 대파, 생강 가루, 소금, 후추를 넣고 비벼줍니다.
3. 감기전 반죽을 넣은 고무장갑을 끼고 모양을 만들어 팔면서 굽니다.
4. 라임 주스, 식초, 설탕, 잘게 다진 고추를 섞은 소스를 곁들여 맛을 낸 후 즐깁니다.
생람
재료:
- 소고기 200g (얇게 썬 것)
- 쌀국수 200g
- 콩나물 100g
- 양파 1개 (얇게 썬 것)
- 대파 1개 (다진 것)
- 청양고추 1개 (다진 것)
- 마늘 1작은술 (다진 것)
- 설탕 2큰술
- 간장 3큰술
- 물 2컵
- 식용유
#### 만드는 법:
1. 쌀국수를 끓는 물에 삶아 줍니다.
2. 소고기를 채썰어 간장과 마늘로 밑간을 해줍니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 밑간한 소고기를 볶아줍니다.
4. 별로 준비한 채소들을 넣고 함께 볶아줍니다.
5. 물과 설탕, 간장을 넣고 5분간 끓여줍니다.
6. 삶은 쌀국수를 넣고 같이 볶아주고 마지막으로 대파와 청양고추를 넣어 마무리해줍니다.
콤랏
재료:
- 콩나물 200g
- 당면 50g
- 새우 100g
- 닭고기 100g
- 당근 1개 (다진 것)
- 대파 1개 (다진 것)
- 다진 마늘 1큰술
- 다진 고추 1개
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 후춧가루 약간
- 참기름
#### 만드는 법:
1. 콩나물을 먼저 데치고 당면도 물에 불려줍니다.
2. 팬에 식용유를 두르고 마늘과 대파를 볶아 익힙니다.
3. 다진 고추와 당근을 넣고 함께 볶아줍니다.
4. 새우와 닭고기를 넣고 익힌 후 간장, 설탕, 후춧가루로 간을 해줍니다.
5. 데쳐놓은 콩나물과 불려놓은 당면을 넣고 볶아줍니다.
6. 마지막으로 참기름을 넣고 볶아준 후 접시에 담아서 내놓습니다.
푸감
재료:
- 밀가루 1컵
- 계란 2개
- 물 1/2컵
- 소금 1/4작은술
- 다진 양파 1개
- 다진 대파 2큰술
- 다진 김 2큰술
- 다진 양배추 1컵
- 다진 당근 1/2컵
- 다진 쇠고기 200g
- 간장 2큰술
- 후춧가루 약간
- 식용유
#### 만드는 법:
1. 밀가루, 계란, 물, 소금을 섞어 푸쉬푸 반죽을 만듭니다.
2. 팬에 식용유를 두르고 반죽을 부어 얇게 펴서 굽습니다.
3. 다진 쇠고기를 볶아 간장과 후춧가루로 간을 합니다.
4. 별로 준비한 채소와 함께 간을 쇠고기를 올려 반죽 위에 싸서 싸먹습니다.